Veriappelsiinisalaatti

Talven kirpeänmakea suosikki veriappelsiini värittää ja raikastaa salaatin.

Helppo veriappelsiinisalaatti sopii myös varioitavaksi oman maun mukaan, kokeile heti!

Ainesosat ja määrät

1 dl granaattiomenan siemeniä

3 pientä veriappelsiinia

1/2 dl paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä (tai maun mukana enemmän)

eri salaatteja maun mukaan

n. 100 g fetajuustoa

Ohje

Kuori veriappelsiinit kalvottomiksi. Viipaloi hedelmäliha poikittain pyöreiksi viipaleiksi. Koverra granaattiomenasta siemenet lusikalla.

Ripottele huuhdottu salaatti tarjoiluvadille. Asettele päälle appelsiiniviipaleet, pähkinät, granaattiomenan siemenet, pähkinät ja murennettu fetajuusto.