Näin katat noutopöydän

Usein paras tapa tarjoilla ruoka on noutopöytä. Mutta minkälaiseen järjestykseen astiat ja ruoat kannattaa asetella? Katso tästä yleisesti hyväksi koettu järjestys sekä muutama vinkki toimivan ruokailun järjestämiseksi. Mukavia juhlia!

Noutopöydän järjestys

• Sijoita lautaset, ruokailuvälineet ja lautasliinat aloituspisteeseen.
• Ruoat ovat pöydässä tarjolla syöntijärjestyksessä, eli ensimmäiseksi alkuruoat, sitten pääruoat ja viimeiseksi jälkiruoat. Jälkiruokaa varten voi olla oma pöytänsä, jos se on mahdollista.
• Aseta kylmät ruoat esille ennen lämpimiä ruokia.
• Kalaruoat tulevat esille ennen liharuokia ja miedonmakuiset ruoat ennen voimakkaanmakuisia.
• Sijoita juomat, leivät ja levitteet siten, että niitä on helppo ottaa annoksen täydennykseksi. Niille voi myös varata erillisen pöydän.

Muita vinkkejä sujuvaan noutopöytäruokailuun

Ruokailijaa kiinnostaa yleensä mitä noutopöytä sisältää. Laita siis pöydän alkuun koko menu näytille tai kirjoita jokaisen ruokalajin kohdalle, mistä ruokalajista on kyse. Erityisesti erityisruokavaliot on hyvä merkitä selkeästi.

Lautasia kannattaa varata 1-3 ruokailijaa kohden. Vieraat saattavat ottaa uuden lautasen hakiessaan lisää ruokaa.

Piirakoita yms. kannattaa palastella valmiiksi ja esimerkiksi viinirypäleterttu leikata pienemmiksi, muutaman rypäleen tertuiksi, jotta ne olisivat otettavissa yhdellä kädellä. Lautasille kannattaa jättää kuitenkin riittävästi laskutilaa, koska joidenkin ruokien ottamiseen tarvitaan kahta kättä. Jos pöydällä on tarpeeksi leveyttä, voit asetella sen keskelle paloina tarjottavat ruokalajit ja etualalle itse annosteltavat ruoat ja salaatit.

Sujuvuutta lisää myös se, että käytetyille astioille ja ruokajätteille on oma paikkansa. Näin vieraiden ei tarvitse miettiä minne likaiset astiat voi laskea ruokailun lopetettuaan.