Miksi valitsisit valurautapadan tai -pannun?

Valurauta on kestävä materiaali, joka oikein hoidettuna vain paranee vanhetessaan! Se on materiaalina melko raskas ja painoa lisää se, että myös patojen ja pannujen seinämät ovat melko paksut.

Miksi siis valita valurautapata tai -pannu?

Valurauta johtaa ja sitoo lämpöä hitaasti ja tasaisesti. Suuren massansa vuoksi sillä on suuri lämmönvarauskyky. Valurautainen pata tai pannu ympäröi ruoan tasaisella lämpövaipalla, jolloin ruoka kypsyy matalassa lämpötilassa. Valurauta onkin erinomainen esimerkiksi haudutettujen ruokien valmistukseen. Pöytään nostettuna tyylikkäät valurautaiset padat ja pannut pitävät ruoan lämpimänä pitkään.

Lähes kaikissa Maku Kitchen Life -valurautuotteissa on mattaemalointi

Valurautapannussa ei tule säilyttää ruokaa pitkään sillä se voi ruostuttaa pinnan. Sisäpinnan mattaemalointi suojaa pintaa ruostumiselta ja käsittelyn ansiosta pannu on helppo puhdistaa. Mattaemaloidun pannun voi pestä miedolla saippuavedellä, minkä jälkeen pannu on kuivattava huolella ja mielellään myös öljyttävä.

Mattaemaloinnin jälkeen tuotteen pinta on huokoinen. Huokoisen rakenteen vuoksi mattaemaloituja tuotteita suositellaan öljyttäväksi silloin tällöin. Mattaemaloitu valurauta ei kuitenkaan vaadi samanlaista rasvapolttoa kuin käsittelemätön valurauta.

Maku-padat ja -pannut sopivat kaikille liesityypeille. Valurautaa ei saa ylikuumentaa, sillä liian nopea lämmönvaihtelu saattaa vahingoittaa sitä. Valurautatuotteet ovat kuitenkin hyvin kestävä valinta, sillä oikein hoidettuina ne ovat lähes ikuisia.