20 kpl
1 pkt/ 5 kpl pakastevoitaikinalevyjä
1 prk mascarponetuorejuustoa
1 tl Dijon-sinappia
Ripaukset suolaa ja mustapippuria
1 nippu vihreää parsaa
Tilkka oliiviöljyä
N. 2 dl parmesaania raastettuna
Levitä voitaikinalevyt leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja anna niiden sulaa.
Lusikoi mascarpone kulhoon ja mausta se sinapilla, suolalla ja mustapippurilla. Notkista tarvittaessa tilkalla maitoa tai vettä, niin että saat tuorejuustosta levittyvää.
Huuhtele ja kuivaa parsat. Napsauta niiden tyvestä noin 5 cm pitkä puiseva pala pois. Paloittele parsat noin 0,5 cm paksuiksi paloiksi. Sekoita kulhossa parsapalojen joukkoon tilkka oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Leikkaa voitaikinalevyt neljään osaan. Levitä niille tasaisesti mascarponea ja sitten parsapaloja. Raasta päälle parmesaania.
Paista 225-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia. Jäähdytä hieman ja nostele tarjoilualustalle.
Kiitos reseptistä Teresa Välimäki
