10 annosta
1,5 dl sokeria
1,5 dl vettä
3 oksaa vahvaa minttua
500 g puutarhamarjoja
suklaavaahto:
3 dl kaakaojauhetta
3 dl hunajaa
6 dl kuohukermaa
Mittaa kattilaan sokeri, vesi ja mintunoksat. Kiehauta ja keitä noin 5 minuuttia hiljaa poreillen. Jäähdytä lientä hieman.
Kääntele puhdistetut marjat sokeriliemeen ja anna maustua noin 15 minuuttia.
Valmista suklaavaahto. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Jaa suklaamousse annosmaljoihin ja nosta annokset jääkaappiin 1-2 tunniksi ennen tarjoilua. Lusikoi maljoihin marinoituja marjoja ja koristele tuoreella mintulla.
Kiitos reseptistä Teresa Välimäki
