Huippukokki Teresa Välimäki on kehittänyt reseptit, jotka maistuvat toki ympäri vuoden, mutta sopivat erityisen hyvin pääsiäisen juhlapöytään. Kokonaisuus tuo yhteen täyteläisen karitsapadan, samettisen valkosipulimuusin, raikkaan salaatin ja ihanan appelsiini-valkosuklaajälkiruoan. Maut täydentävät toisiaan ja lopputuloksena on hieman tavallista juhlavampi ateria.
Klikkaa resepteihin ja nauti pääsiäisestä kauniin kattauksen ja suussa sulavien herkkujen ääressä!
Pääruokana tarjottava karitsapata kypsyy meheväksi sipulin, paprikan ja kapristen kanssa. Pata valmistuu kätevästi Maku-sarjan emaloidussa valurautapadassa, jossa liha voidaan ensin ruskistaa liedellä ja antaa sen jälkeen hautua uunissa. Kauniin padan voi nostaa suoraan pöytään tarjoilua varten.
Lisukkeena tarjottava gratinoitu valkosipulimuusi valmistetaan uunissa paahdetuista perunoista, jotka soseutetaan pehmeäksi muusiksi valkosipulilla maustetun maito-voiseoksen kanssa. Muusi viimeistellään parmesaanilla ja gratinoidaan Maku-sarjan kauniissa, emaloidussa valurautapannussa, joka sopii erinomaisesti uunista suoraan kattaukseen.
Raikas salaatti ja aprikoosivinegretti
Raikas salaatti saa makua omenasta, paahdetuista pekaanipähkinöistä ja kuivatuista aprikooseista valmistetusta vinegretistä. Salaatti tarjoillaan näyttävästi Maku-sarjan trendikkäässä, vekatussa sinisessä tarjoilukulhossa, joka tuo kattaukseen väriä ja ilmettä.
Marinoitua appelsiinia ja kardemummalla maustettua valkosuklaavaahtoa
Jälkiruoaksi nautitaan marinoituja appelsiiniviipaleita ja kardemummalla maustettua valkosuklaavaahtoa. Annos viimeistellään vintage-henkiseen Maku-teräsmaljaan, joka tekee jälkiruoasta todella näyttävän. Sama malli on saatavilla kullanvärisen lisäksi myös teräksen sävyisenä.
