Ranskalaistyylinen voiastia säilyttää voin mukavan pehmeänä ja raikkaana huoneenlämmössä jopa useiden päivien ajan. Sen toiminta perustuu vesitiiviiseen sulkuun, joka suojaa voita hapettumiselta ja säilyttää sen tuoreuden. Pehmennä 125 grammaa voita huoneenlämmössä. Pakkaa pehmeä voi kannen kuppiosaan tiiviisti. Lisää kylmä vesi purkkiin (noin 60 ml tai sen verran, että vesi koskettaa kannen reunaa). Aseta kansiosa ylösalaisin veteen. Vesi muodostaa ilmatiiviin sinetin, joka estää ilman ja hajujen pääsyn voihin. Vaihda vesi kolmen päivän välein parhaan säilyvyyden takaamiseksi. Säilytä poissa suorasta auringonvalosta ja lämmönlähteistä. Vain käsinpesu.
