Vesimelonipizza

Raikasta ja kevyttä pikaruokaa! Mitkä ovat sinun suosikkitäytteesi? Hedelmäinen versio kiivillä, marjoilla, viininrypäleillä ja kookoshiutaleilla vai ehkä pippurinen oliiviunelma?

Tässä Maku Kitchen life -keittiön suosikki:

4 annosta

Ainesosat ja määrät

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl sitruunamehua

1 dl tuoreita yrttejä (basilika, lehtipersilja, rucola)

170 g oliiveja

150 g fetajuustoa

1,3 kg minivesimeloni

Ohje

Sekoita öljy, sitruunamehu ja yrtit. Pilko oliivit, murustele fetajuusto. Leikkaa vesimeloni parin sentin viipaleiksi ja jaa viipaleille täytteet. Ripottele päälle hieman oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja mustapippuria.