1 kg tuoretta lohta
½ dl karkeaa merisuolaa
2 rkl sokeria
1 dl terva-aromia
Puhdista lohifilee ruodoista ja valele terva-aromilla. Sekoita kulhossa merisuola ja sokeri. Hiero seos lohen pintaan. Kääri filee tiukasti kelmuun ja anna marinoitua kahden vuorokauden ajan kylmässä. Leikkaa kypsynyt filee valmiiksi annospaloiksi.
