Patamainen linssikeitto päivitettynä Aasia-tofulla

Mausteinen, paksu ja jopa patamainen linssikeitto uudenlaisella makumaailmalla ja mahtavalla proteiinipitoisuudella valmistuu helposti liedellä.

Ainesosat ja määrät

Rapea tofu:

1pkt Jalotofu Aasia 300g (tai Kylmäsavu/Marinoitu)

½-1 rkl öljyä paistamiseen

Linssikeitto:

1 kpl porkkana

2 kpl sipulia

1 kpl varsisellerin varsi

1,5 rkl öljyä

3 kpl valkosipulinkynttä

1 rkl raastettua inkivääriä

1 pkt kypsiä punaisia linssejä 380g

5 dl kasvislientä (vesi+liemikuutio)

1 tlk tomaattimurskaa tai kirsikkatomaatteja mehussa 400g

1 kpl (veri)appelsiini

1 kpl kanelitanko

1 tl currya

½ tl savupaprikaa

½ tl juustokuminaa

1 prk creme fraichea tai smetanaa 150-200g (Ve)

Persiljaöljy:

1dl laadukasta oliiviöljyä

½ tl kokonaisia kuminansiemeniä (valinnainen)

½ tl kokonaisia korianterinsiemeniä (valinnainen)

1 nippu persiljaa

1 kpl chili ilman siemeniä

1 kpl valkosipulinkynsi

½ tl suolaa

Ohje

Kiehauta kasvisliemi.

Valmista persiljaöljy: hienonna persilja, valkosipuli ja chili. Riko kuminan- ja korianterinsiemenet kevyesti morttelissa. Sekoita öljy ja kaikki ainekset kulhossa ja nosta sivuun.

Pilko varsiselleri, porkkana ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Raasta inkivääri ja valkosipulit. Laita 1,5 rkl öljyä valurautapadan / kattilan pohjalle ja lisää kaikki kasvikset. Kuullota hetki. Lisää mausteet ja kasvisliemi. Anna kiehua noin 10 min, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Purista 1 dl appelsiininmehua ja valuta linssit. Lisää appelsiinimehu, linssit, 1/2 prk creme fraichea ja purkki kirsikkatomaatteja tai tomaattimurska pataan. Sekoita ja anna kiehua miedolla lämmöllä.

Avaa Jalotofu Aasia -paketti ja valuta talteen pakkauksen ylimääräinen marinadi.

Kuutioi tofu ja laita pannulle. Paista kuivalla kuumalla pannulla 2-3 minuuttia, välillä käännellen.

Vähennä lämpö puoleen ja lisää öljy. Paista 2-3 minuuttia, välillä käännellen.Ota lämpö pois ja lisää marinadi. Marinadi kiehahtaa nopeasti kuumalla pannulla ja ”loppumaustaa” tofun.

Lisää tofut pataan ja tarjoile annos creme fraichen ja persiljaöljyn kera.

Lisää herkullisia tofu-reseptejä löytyy Jalotofun sivuilta: https://jalotofu.fi/reseptit/.