Paahdetut juurekset jogurttikastikkeella

Tällä ohjeella teet terveellisen ja herkullisen dippiherkun illanistujaisiin tai lisukkeen päivällispöytään.

Ainesosat ja määrät

1 selleri
3 punajuurta
3 porkkanaa tai 1 bataatti

Vihanneskastike

0,75 dl (neljänneskupillinen) oliiviöljyä
1 tl punaista chilijauhetta
1 tl mustapippuria
1 tl timjamia
1 tl valkosipulijauhetta tai 2 valkosipulinkynttä
1 tl seesaminsiemeniä
0,5 tl suolaa

Jogurttikastike

5 rkl jogurttia
2 rkl tuorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi raastettuna
suolaa

Ohje

Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa ne suikaleiksi.
Sekoita vihanneskastikkeen ainekset huolellisesti ja lisää kastike vihannesten joukkoon. Sekoita hyvin.
Paista vihanneksia uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia. Säädä aikaa sen mukaan haluatko vihannekset hieman kovempina vai pehmeämpinä.
Paahdetut vihannekset voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.
Sekoita kaikki ainekset jogurttiin ja aseta jogurttikastike tarjolle erillisessä astiassa.

Tutustu tuotteisiin

Kulho posliinia

0,25 L10 cm

Kulho posliinia

0,4 L 12 cm

Kulho posliinia

0,8 L 15 cm

Lautanen posliinia

26,5 cm

Lautanen posliinia

20 cm

Katso myös nämä

Karitsankare sous vide & parsarisotto

Nuudelikeitto

Street burger pekonihillolla