6 annosta
Leikkaa päärynät lohkoiksi, poista siemenkota veitsellä ja laita lohkot kulhoon. Mittaa pieneen kattilaan oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon sitruunan kuoriraaste ja timjami. Anna makujen irrota hetki. Kääntele vielä kuuma makuliemi päärynälohkojen joukkoon. Anna marinoitua vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli. Asettele päärynälohkot vadille ja murenna päälle sinihomejuusto ja pekaanipähkinät.
Kiitos reseptistä Teresa Välimäki
