1 kg maa-artisokkaa
2 perunaa
2,5 dl kermaa
suolaa
pippuria
Kuori ja paloittele maa-artisokat ja perunat. Paloittele tasakokoiksi paloiksi, lisää kattilaan vettä niin, että juurekset peittyvät ja keitä kypsäksi. Kaada keitinvesi pois, mutta jätä osa keitinvedestä talteen. Lisää kattilaan kerma ja keitinlientä ja soseuta kasvikset sauvasekoittimella keitoksi. Lisää keitinlientä tarpeen mukaan. Lisää vielä joukkoon suola ja pippuri ja tarkista maku.
