Valkosuklaiset mokkapalat

Nämä herkulliset, vaaleat mokkapalat saavat jumalaisen valkoisen kuorrutteensa valkosuklaasta ja kermasta. Vastustamaton makunautinto syntyy, kun päälle ripotellaan jäisiä, hiukan kirpeitä vadelmia.

Ainesosat ja määrät

200 g voita

4 dl täysmaitoa

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

3 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

3 munaa

kuorrute

300 g valkosuklaata

2 dl tomusokeria

1 dl kermaa

Ohje

Sulata voi maitoon kattilassa ja anna seoksen jäähtyä. Lisää seokseen munat ja yhdistä keskenään sekoitettujen kuivien aineiden kanssa. Kumoa taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille tai vuokaan ja paista n. 30 min 175-asteessa.

Valmista kuorrute sulattamalla suklaa kerman kanssa miedolla lämmöllä kattilassa. Lisää joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Anna seoksen hetki jäähtyä ennen kuin kaadat sen pohjalevyn päälle. Koristele jäisillä puutarhavadelmilla tai -mustikoilla.