Sanja Alisicin texmex-reseptit

Tortilla

7,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

0,75 dl oliiviöljyä

2,5 dl lämmintä vettä

Guacamole

3 avokadoa

1 limetin mehu

1 tl suolaa

1 pieni punasipuli

1 dl tuoretta korianteria, hienonnettuna

2 kypsää, pehmeää tomaattia

1 valkosipulinkynsi

Ei Salsa vaan Pico de Gallo

Tiedätkö salsan ja pico de gallon eron? Pico de Gallo on salsan tuore versio. Eli tarvitset samat raaka-aineet, mutta niitä ei tarvitse keittää. Näin ollen, Pico de Gallo on raikas ja vähäkalorinen lisä kaikkiin Texmex-ruokiin, ja sitä  saa valmiiksi hetkessä. Toimii mainiosti myös dippinä, lisukkeena ja salaattina.

Tarvitset vain 5 raaka-ainetta (ja ripauksen suolaa)

600 g kypsiä, pehmeitä tomaatteja

1 punasipuli

½  ruukkua tuoretta korianteria hienonnettuna

1 jalapeno

½ limetin mehu

½ tl suolaa

Fajita-maustesekoitus

1 tl suolaa

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl sipulijauhetta

1 tl cayennepippuria

1 tl sokeria

1 tl punaista paprikajauhetta

1 tl savupaprikajauhetta

2 tl chilijauhetta

1 tl juustokuminaa