150 g voita
1,5 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl murskattuja appelsiininmakuisia piparkakkuja (tai tavallisia)
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 dl appelsiinimehua
1 dl kermaa
päällinen
100 g voita
150 g mantelilastuja
1 dl sokeria
3 rkl venhäjauhoja
loraus mantelilikööriä
Vuokien voiteluun rasvaa ja murskattuja applesiinipiparkakkuja.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää mukaan munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää taikinaan kerma ja puristetun appelsiinin mehu.
Kaada taikina pieniin vuokiin tai irtopohjavuokaan, jotka on voideltu ja jauhotettu appelsiinipiparkakkumurulla. Kypsennä 180 asteessa noin 20 minuuttia (kokonaista kakkua hieman pidempään).
Valmista kuorrutus pohjan paistuessa. Laita kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta sekoitellen. Lusikoi kuorrutus kypsien torttukuppien päälle ja käytä kulhot vielä uunissa, kunnes pinta saa kauniin värin.
