6 annosta
Kuutioi lohi ja laita kulhoon. Hienonna punasipuli ja lisää se sekä ruohosipuli myös kulhoon. Kääntele joukkoon vuohenjuusto, wasabi, sitruunamehu ja suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Jätä maustumaan. Voitele saaristolaisleipäviipaleet molemmilta puolilta ja paahda ne paistinpannulla tai uunissa (200 astetta n. 5 minuuttia) rapeiksi. Nostele leivät lautasille tai vadille, lusikoi päälle lohitartaria ja koristele tuoreella yrtillä.
Tutustu koko Teresa Välimäen suunnittelemaan menuun sekä juhlakattauksessa käytettyihin Maku-astioihin:
Kiitos reseptistä Teresa Välimäki
