Paahdettuja juureksia ja misomajoneesia

Paahdetut juurekset ja misomajoneesi yhdistävät maanläheiset ja umamiset maut herkulliseksi kokonaisuudeksi.

Ainesosat ja määrät

4 hengelle, valmistusaika 45 minuuttia.

300 g porkkanoita pestynä
300 g palsternakkaa pestynä
200 g varsiparsakaalia
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl suolaa
1 tl mustapippuria rouhittuna
2 dl majoneesia
2 rkl misotahnaa

Ohje

Pilko porkkana ja pasternakka pituussuunnassa ja laita varsiparsakaalien kanssa leivinpaperin päälle uunipellille.
Laita kasviksiin rypsiöljy, suola ja mustapippuri. Sekoita mausteet kasviksiin.
Paahda 180°C-asteissa uunissa 15-20 minuuttia. Kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Sekoita misomajoneesi sekoittamalla majoneesi ja misotahna.
Tarjoile kasvikset umamisen misomajoneesin kanssa.

Kiitos reseptistä 12 kuukautta