Mausteinen bataattikeitto

Sirly Ylläsjärven 3 ruokalajin uuden vuoden menu starttaa lämmittävällä alkukeitolla.

Ainesosat ja määrät

1 chili

1 valkosipulin kynsi

3 rkl Öljyä kuullotukseen

500 g bataatti pyrettä

3 rkl valkoviiniä

2 kpl kaurakermaa

1 kanaliemikuutio

Chili suolaa viimeistelyyn

Ohje

Leikkaa valkosipulin kynsi ja chili oikein pieneksi. Kuullota chiliä ja valkosipulia öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää valkoviini ja kiehauta. Kaada joukkoon bataatti pyree, kaurakerma sekä kanaliemikuutio. Keitä hiljalleen 20 minuutin ajan ja viimeistele chili suolalla.

Kiitos reseptistä Sirly Ylläsjärvi