Manteli-appelsiinipullat

Leivo perheelle tai vieraille aitoja pullia, joiden pinnalta löytyy mantelia ja täytteenä on raikasta appelsiini-mascarponemoussea.

Ainesosat ja määrät

10 kappaletta, valmistusaika 2 tuntia.

Pullat

2 dl punaista maitoa
1 dl appelsiininmehua
25 g tuoretta hiivaa
1 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 dl mantelijauhetta
n. 8 dl vehnäjauhoja
75 g voita

Voiteluun 1 kananmuna ja mantelilastuja

Täyte

250 g mascarponetuorejuustoa
kahden appelsiinin kuori raastettuna
2 dl vispikermaa
1 dl tomusokeria

Ohje

Valmista pullataikina sekoittamalla tuorehiiva maitoon ja appelsiininmehuun. Lisää joukkoon kananmuna ja kuivat aineet. Vaivaa taikinaa mielellään 5 minuuttia. Lisää joukkoon voi ja vaivaa tasaiseksi. Jätä taikina liinan alle kohoamaan 30 minuutiksi. Jaa taikina 10 osaan ja leivo pyöreiksi pulliksi pellille. Anna kohota liinan alla 45 minuuttia. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle mantelilastuja. Paista pullat 170°C asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä. Valmista täyte vaahdottamalla mascarpone, raastettu appelsiininkuori ja tomusokeri kulhossa. Vaahdota toisessa kulhossa kermavaahto ja nostele tuorejuuston joukkoon. Halkaise pullat ja täytä tuorejuusto-kermamoussella.

Kiitos reseptistä @12kuukautta