800 g haukea (tai muuta vaaleaa kalaa)
1 sipuli
1 dl korppujauhoja
1 dl kermaa
2 munaa
2 tl suolaa (tai maun mukaan)
tilliä
valkopippuria
voita paistamiseen
Pienennä kalat kuutioksi ja hienonna ne lohkotun sipulin kanssa monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon mausteet, munat ja kerma ohuena nauhana koneen käydessä. Pyörittele massasta kostein käsin pyöryköitä. Paista pyörykät pannulla runsaassa voissa ruskeiksi. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää haukipyörykät uunissa, 200 astetta, n. 20-25 min.
