Menu
Pohja
100 g voita
100 g tummaa suklaata
2 kananmunaa (M-koko)
1 dl sokeria
1,25 dl erikoisvehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl vadelmia
Marenki
1,5 dl sokeria
0,5 dl vettä
2 valkuaista
1 rkl pakastekuivattua vadelmaa jauheena
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sulata voi ja suklaa yhdessä joko kattilassa tai mikrossa. Lisää joukkoon kananmunat ja sokeri ja sekoita. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun sydänirtopohjavuokaan, jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi. Ripottele vadelmat taikinan päälle. Paista kakkua uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä. Voit jäähdyttää sen jopa jääkaappikylmäksi.
Marenkia varten laita kattilaan sokeri ja vesi. Kuumenna mittaria apuna käyttäen 120 asteeseen. Hieman ennen kuin seos on kuumentunut 120 asteeseen, ala vatkaamaan toisessa kulhossa valkuaisia vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää kuuma sokeriliemi valkuaisvaahdon joukkoon ohuena nauhana. Jatka vatkaamista, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää sekä jäähtynyt kunnolla. Lisää lopuksi joukkoon vadelmajauhe.
Levitä marenki mutakakun päälle. Halutessasi voit vielä ruskistaa marengin pinnan kaasupolttimella.
Toivotamme tervetulleiksi jälleenmyyjät, jotka arvostavat tyyliä, laatua, laajaa keittiötuotteiden valikoimaa sekä erinomaista hinta-laatusuhdetta.
Maku kitchen life -tuotteita myydään hyvinvarustelluissa tavarataloissa ja marketeissa ympäri maan.
Viinikankatu 36, 33800 Tampere
puh. 03 2521 211
marketing@tammerbrands.fi
